Ils en Parlent
LE FIGARO
LE CHÂTEAU TOUR SERAN 2010 EST LE
COUP DE COEUR VIN DU JOURNAL LE FIGARO
9-10 décembre 2017
Le Château Tour Seran 2010 est le coup de coeur du quotidien Le Figaro paru le samedi 9 - dimanche 10 décembre 2017. Après une brève introduction sur l'histoire des Domaines Rollan de By - Jean Guyon, la journaliste revient sur la structure du Château Tour Seran 2010 : "Puissant, dense, structurée, la bouche aux tanins enrobés se prolonge par une finale longue, fraîche et persistante sur les fruits rouges".
Article : Valérie Faust
EN MAGNUM
BETTANE + DESSEAUVE ONT SÉLECTIONNÉ LE CHÂTEAU ROLLAN DE BY 2015 POUR ORGANISER UN DÎNER DE GALA RÉUSSI
TERRE DE VINS
CHÂTEAU HAUT CONDISSAS,
LE BIJOU DE JEAN GUYON
Terre de Vins revient sur le château Haut Condissas, ce bijou des Domaines Rollan de By - Jean Guyon, résuscité par Jean Guyon.
Article :
Fleuron des domaines de Jean Guyon, Château Haut Condissas est un de ces crus qui ont métamorphosé l’image du nord du Médoc. Une dégustation verticale de quelques millésimes le montre à son apogée avec le millésime 2005.
Il n’y a que les vrais passionnés de vin pour remonter dans le Médoc et s’aventurer au delà de Saint-Estèphe. C’est ce qu’a fait Jean Guyon en 1989 – un joli millésime pour s’installer – où il acquit 2 hectares de vignes à Bégadan, avec la modeste ambition de faire du vin pour lui et ses amis. Cette zone de By, à 70 km au nord de Bordeaux, était connue grâce au château La Tour de By, dont le vin était bien commercialisé dans les restaurants et chez les cavistes. Lui a vite fait connaître une autre étiquette, Château Rollan de By. Venu du monde de la décoration, Jean Guyon s’est pris au jeu de sa passion pour le vin. Il a eu l’œil pour repérer toutes les parcelles de vignes alentour qui méritaient d’être sauvées pour certaines, arrachées et replantées pour d’autres. Aujourd’hui, à côté de Rollan de By, il a réuni Château Haut Condissas (1995), le Château Tour Seran (2000), Château La Clare (2001), Château La Rose de By (2011) Château Greysac et Château Greysac, Château de By et Château du Monthil en 2012.
Un « jardin » planté en haute densité
Lorsque Château Haut Condissas a été ressuscité par Jean Guyon, il ne restait que 3 hectares. Mais ils étaient merveilleusement situés sur de belles croupes argilo-graveleuses. Petit à petit, le domaine s’est agrandi pour atteindre 15 hectares, tout en maintenant un âge moyen de vignes plus que respectables, 50 ans. Un élément qui explique aussi la profondeur de saveur du vin, tout comme l’équilibre de l’encépagement original avec 20% de petit verdot en complément des classiques 60% merlot, 10% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc. Si le 2000 et le 2003 tiennent parfaitement la route, c’est dans un style assez puissant et soutenu par l’élevage en chêne neuf, auquel on peut préférer le classicisme médocain du 2005, magnifique actuellement, avec ses parfums délicatement épicés, son fruit éclatant en bouche et la vivacité qui lui confère un équilibre parfait. Il se savoure idéalement en ce moment et restera à ce niveau plusieurs années si on lui offre une cave adéquate. Le 2009 et le 2010 sont à la hauteur de la réputation de leur millésime, l’un sur le côté floral, l’autre plus minéral. Les deux sont constitués pour durer.
Et comme Jean Guyon ne se lasse pas d’innover, il présente son Château Rollan de By blanc, un 100% sauvignon qui n’est pas que parfum et séduit par son ampleur en bouche.
ISABELLE BACHELARD
Lien vers l'article : http://www.terredevins.com/actualites/chateau-haut-condissas-bijou-de-jean-guyon/
OCCITANIE TRIBUNE
DOMAINES ROLLAN DE BY-JEAN GUYON
"UN TERROIR UNIQUE POUR DES PLAISIRS AUTHENTIQUES"
Occitanie Tribune a qualifié les Domaines Rollan de By - Jean Guyon comme un "terroir unique pour des plaisirs authentiques" où l'excellence est le seul objectif.
Pour découvrir l'article dans son intégralité, c'est par ici :
ALMAVIVA
LE FIGARO
MILLÉSIME
EDITION DU 28 NOVEMBRE
Almaviva (Le Figaro) a choisi le "profond et charismatique" Château Haut Condissas 2000 pour accompagner la voix suave de Joni Mitchell. Une playlist à déguster.
Sélection d'Olivier Nuc et de Stéphane Reynaud
MAGAZINE VSB
PARTENARIAT ENTRE LES DOMAINES ROLLAN DE BY-JEAN GUYON ET QATAR AIRWAYS
24.11.2017
Le Magazine VSB revient sur notre partenariat avec Qatar Airways, à découvrir absolument :
"Les Domaines Rollan de By-Jean Guyon, dans le Médoc, viennent de signer avec Qatar Airways entre les Domaines un contrat portant sur 35 DOO bouteilles de 75 cl de château Haut-Condissas 2010 pour être servies en classe affaires à partir du 3 décembre prochain.
Les vins Airways des Domaines de Rollan de By-Jean Guyon sont actuellement servis en classe affaires sur les vols d'Air France, United Airlines et Eva Air (Taïwan). Les compagnies aériennes sont devenues un axe de commercialisation stratégique pour l'entreprise qui souhaite ainsi fidéliser une clientèle haut de gamme."(CV)
LE JOURNAL DE SAÔNE-ET-LOIRE
LE CHÂTEAU GREYSAC AU PROGRAMME D'UNE PROMENADE GASTRONOMIQUE ORGANISÉE PAR LA SAUVEGARDE DU PATRIMOINE
20.11.2017
La Sauvegarde du Patrimoine, présidée par Florence Lichter-Royer, a proposé vendredi une vraie promenade gastronomique lors de la conférence vins et fromages avec la découverte de joyaux gastronomiques. Sur le thème des « vins de Bordeaux au chevet des fromages orphelins », les participants ont assisté au mariage du goût, au mariage heureux dans la découverte des accords les plus harmonieux entre les fromages et les vins.
Durant cette excursion gastronomique, Pont l'Evèque, Livarot, Maroilles, Camembert de Normandie et Boulette d'Avesnes ont accompagné Château Tour de Bonnet, Château Begot Côtes de Bourg, Château Haut Gramons Graves, Grande Arche Saint Emilion Grand Cru, Château Greysac et Château du Cros Loupiac. Les papilles ont fini de se régaler avec le célèbre canelé bordelais.
(Maryline Puybaret)
MYBETTANEDESSEAUVE.FR
BUSINESS CLASS POUR HAUT-CONDISSAS
16.11.2017
Mybettane+desseauve revient sur notre partenariat avec Qatar Airways :
Déja présents sur les vols des compagnies aériennes Air France, United Airlines et Eva Air, les domaines Rollan de By - Jean Guyon (Médoc) voient leur “fleuron” monter à bord des avions de la compagnie Qatar Airways. Dès le 3 décembre, cette dernière proposera à ses passagers de classe affaires le millésime 2010 de Château Haut-Condissas, « médoc exceptionnel [qui] ne cesse de surprendre lors de dégustation à l’aveugle où il n'est pas rare qu'il surclasse certains premiers grands crus classés. »
A l'origine de cette réussite saluée par tous les experts de France et d'ailleurs, il y a la volonté de Jean Guyon d'adopter la stratégie des vins de la Rive droite, « déployer un maximum d'efforts sur un petit vignoble pour atteindre la qualité des meilleurs grands crus. »
En 1995, la propriété faisait trois hectares, aujourd’hui elle en déroule quinze, cultivés comme un jardin que se partagent le merlot (80 %) et le petit verdot (20 %). Installé sur des graves argileuses, cet encépagement typiquement médocain donne une cuvée que son créateur aime à qualifier de « haute couture du vin. »
Lien : http://www.mybettanedesseauve.fr/business-class-pour-haut-condissas
BONBECBOHEME.FR
CHÂTEAU HAUT CONDISSAS S'ENVOIE EN L'AIR
12.11.2017
BONBECBOHEME.FR (Christelle Zamora) revient sur notre partenariat avec Qatar Airways :
La compagnie aérienne Qatar Airways servira Château Haut-Condissas 2010 en classe Affaires à compter du 3 décembre. Il s’agit de la troisième compagnie à avoir choisit les vins des Domaines Rollan de By – Jean Guyon.
Déjà servis sur les vols d’Air France, United Airlines et Eva Air, c’est donc au tour de Qatar Airways de choisir les vins médocains. Il faut dire que ce Medoc exceptionnel ne cesse de surprendre lors de dégustations à l’aveugle. Et il n’est pas rare qu’il surclasse certains Premiers Grands Crus Classés. Jean Guyon aime à en parler comme sa cuvée « Haute Couture ».
Quand il décide d’élaborer le Château Haut-Condissas, Jean Guyon adopte la stratégie des vins de la Rive Droite. Il entend alors déployer un maximum d’efforts sur un petit vignoble pour atteindre la qualité des meilleurs grands crus. Avec un encépagement typiquement médocain sur des graves argileuses, le vignoble est cultivé comme un jardin. Entendez avec une attention particulière portée sur chaque pied et sur chaque grappe. Un Vin à Vivre donc en plein Vol. Note Bettane&Desseauve
Lien : http://bonbecboheme.fr/chateau-haut-condissas-medoc-qatar-airways/
SUD OUEST
LA BATAILLE DES VINS EST AUSSI DANS LES AIRS
07.11.2017
Sud Ouest a écrit un article sur le vin et la gastronomie dans les airs. Concernant le vins des Domaines Rollan de By - Jean Guyon, l'article parle du Château Rollan de By qui est servi pour "une clientèle haut de gamme servi au verre."
Lien vers l'article : http://www.sudouest.fr/2017/11/06/comment-air-france-selectionne-sa-carte-des-vins-3924486-713.php
RAYON BOISSONS
FOIRE AUX VINS : UNE SOIRÉE D'AVANT-PREMIÈRE CHEZ ALDI
OCTOBRE 2017
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